ダッチ練習＾＾その④　手羽元のコーラ煮～おいし～＾＾

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最終更新日 2019-01-17今日は、みーママが帰る前にダッチオーブン料理の練習を＾＾第４弾～
手羽元のコーラ煮を作ってみようと思います～＾＾
みーは手羽元のから揚げは好きなんですが、コーラは飲んだことないしさて、どういう反応でしょう？
下準備にお酒をふっておきます～

１０分ほど放置
その間に、ダッチを出したり、臭みを消すための生姜を一かけら刻んでおきます～
卵も４つほど茹で始めます～
熱したダッチで手羽元の表面が白くなるまで炒めます～生姜も入れときます～

醤油もちょっとだけ入れました～
コーラ３５０ml入れます～(^_^)/
あー冷たいあっま入れてしまった・・・危ない危ない(^_^;)ダッチ割れちゃうこともあるんですかね？

ひたひたになるようにとかですけど、まあ適当で大丈夫かな～って思いました
蓋をして、弱火で煮込みます～
たまに蓋を開けて混ぜるほうがいいみたいですね～

卵も入れました～
３０分ぐらい煮込んでいたら、ちょっと香が変わってきました～
そろそろ蓋を開けて、焦げないように見ましょうか～と思ったら、ギリギリでした＾＾；危ない～
焦ったので写真なし＾＾；
急いでお皿にとって

これは簡単～
さて、お味は～＾＾
おお、確かにしっかり火が入っているし、やわらかい
骨から肉がポロッと取れます～
コーラで煮るので甘ったるくならないのかと思ってましたけど、全然そんなことなく、ちょうどいい甘味とほんのり苦味でいい味＾＾
さて、みーは？
あまりお気にめさなかったようですね(゜-゜)でも一つは食べました～
みーママは「美味しいね～」と好評＾＾
これは今後手軽な定番になりそうです＾＾
ダッチ練習も４回目、初めはちょっと恐る恐るやってましたけど、もう大丈夫＾＾
ちょっと特性がつかめてきました＾＾
手入れも回数を重ねるごとに簡単にできるようになってきたようにおもいます～
今度ダッチでスモークとかやってみたいな～＾＾
我が家のダッチはこちら～入門編には最適ですね～

Coleman(コールマン) ダッチオーブン１０インチ
それと、少し前に某１００均で４２０円のこちらを買ってきました＾＾；
キノコバターとか作りたいな～

今週土曜日はミーと２人で出かけようと思っていましたが
みーママも休みが取れそうなので、久しぶりにデイ出撃できそう～＾＾
嬉しい～ダッチも初フィールドでびゅーしようかな～
最近はこんなのも欲しくて～

LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ　サービングポット８インチ
●サイズ:直径20cm×深さ7cm
●容量:1.9L
●重量:3.5kg

LODGE(ロッジ) Ｐｒｏ－Ｌｏｇｉｃ　１０インチスキレット
●直径　:25センチ
●深さ:4センチ
●重さ:2.2キロ
●鋳鉄
●アメリカ製

スノーピーク(snow peak) コロダッチカプセル
●材質：ダクタイル鋳鉄（耐熱シリコン塗装）
●サイズ：W282×D90×H74mm
●リッドサイズ：W282×D90×H31mm
●ポットサイズ：W282×D90×H48mm
●リッド満水容量：320mL
●本体満水容量：550mL
●重量：1.9kg
これ、興味ありです～面白そう

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